冷凍食品自分で作ろう肉編１

冷凍食品自分で作ろう肉編１

朝は時間がなーいでも、お弁当を作らないといけない。	
パッパと作って少しでも時間に余裕を持たせたいですね。	
ご自分で作れる冷凍食品を紹介します。	
これだと冷凍庫から朝出してそのままお弁当箱につめるだけ	
お昼に食べ頃になっているからうれしいですよ。	

お肉編１	

肉だんごの甘酢あんかけ	
	◎材料（３食分）
	合びき肉２００ｇ
	玉ねぎ１／８個
	しょうが１／２かけ
	”Ａ”
	　溶き卵１／２個分
	　塩、こしょう、醤油各少量
	　片栗粉大さじ１
	揚げ油適量
	”Ｂ”
	　水１／４カップ
	　鶏がらスープの素少量
	　酒、醤油、酢各大さじ１
	　砂糖大さじ１と１／２
	　塩、こしょう各少量
	水溶き片栗粉（水大さじ１：片栗粉大さじ１／２）
	ごま油少量
	◎作り方
	１、玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする
	２、ボウルに合びき肉、”１”、”Ａ”を入れてよく混ぜて９等分にして丸くまとめ
	１８０℃の揚げ油でカラリと揚げる。
	３、小鍋に”Ｂ”を合わせて中火にかける。沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ
	ごま油をまわし入れ”２”を加えてからめる。
	４、”３”が冷めたら３等分して弁当用ホイル（カップ）に入れバットに並べてラップをかけ
	冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	５、使用時は弁当箱に１食分を凍ったまま詰める

豚肉の角煮	
	◎材料（３食分）
	豚ロースかたまり肉２５０ｇ
	”Ａ”
	　薄切りしょうが３枚
	　ねぎの青い部分適量
	　水３カップ
	　酒１／２カップ
	”Ｂ”
	　醤油大さじ３
	　砂糖大さじ２
	サニーレタス適量
	◎作り方
	１、鍋に”Ａ”を合わせ、豚肉をかたまりのまま入れて強火にかける。
	沸騰したらアクを除き、”Ｂ”で調味して弱火にし、１時間煮てそのまま冷やす
	２、”１”が冷めたら肉の煮汁をきって取り出し、１ｃｍ厚さに切り分ける
	３、”２”を３等分して弁当用ホイル（カップ）に入れバットに並べてラップをかけ
	冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	煮汁は少し煮詰めてから弁当用の小さい容器に入れて冷凍する
	４、弁当箱にサニーレタスを敷いて１食分を凍ったまま詰め、煮汁の容器も添え、食べる前にかける

チキンから揚げパプリカ添え	
	◎材料（３食分）
	鶏もも肉１枚
	”Ａ”
	　塩、こしょう各少量
	　醤油、酒各大さじ１／２
	　しょうが汁小さじ１
	赤、黄パプリカ各１／２個
	揚げ油、小麦粉各適量
	塩、こしょう各少量
	サニーレタス適量
	◎作り方
	１、鶏肉は食べ易い大きさに切り分け”Ａ”に１０分ほど漬ける
	２、パプリカはへたと種を取って１．５ｃｍ幅の棒状に切る
	３、揚げ油を１８０℃に熱して”２”を素揚げし、塩、こしょうをする
	４、続けて”１”の汁気をきって小麦粉をまぶして”３”の揚げ油でカラリと揚げる
	５、”３””４”が冷めたら３等分して弁当用ホイル（カップ）に入れバットに並べてラップをかけ
	冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	６、弁当箱にサニーレタスを敷いて１食分を凍ったまま詰める

◎◎◎リンク◎◎◎

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