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冷凍食品自分で作ろう肉編1


冷凍食品自分で作ろう肉編1

朝は時間がなーいでも、お弁当を作らないといけない。	
パッパと作って少しでも時間に余裕を持たせたいですね。	
ご自分で作れる冷凍食品を紹介します。	
これだと冷凍庫から朝出してそのままお弁当箱につめるだけ	
お昼に食べ頃になっているからうれしいですよ。	

お肉編1	

肉だんごの甘酢あんかけ	
	◎材料(3食分)
	合びき肉200g
	玉ねぎ1/8個
	しょうが1/2かけ
	”A”
	 溶き卵1/2個分
	 塩、こしょう、醤油各少量
	 片栗粉大さじ1
	揚げ油適量
	”B”
	 水1/4カップ
	 鶏がらスープの素少量
	 酒、醤油、酢各大さじ1
	 砂糖大さじ1と1/2
	 塩、こしょう各少量
	水溶き片栗粉(水大さじ1:片栗粉大さじ1/2)
	ごま油少量
	◎作り方
	1、玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする
	2、ボウルに合びき肉、”1”、”A”を入れてよく混ぜて9等分にして丸くまとめ
	180℃の揚げ油でカラリと揚げる。
	3、小鍋に”B”を合わせて中火にかける。沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ
	ごま油をまわし入れ”2”を加えてからめる。
	4、”3”が冷めたら3等分して弁当用ホイル(カップ)に入れバットに並べてラップをかけ
	冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	5、使用時は弁当箱に1食分を凍ったまま詰める

豚肉の角煮	
	◎材料(3食分)
	豚ロースかたまり肉250g
	”A”
	 薄切りしょうが3枚
	 ねぎの青い部分適量
	 水3カップ
	 酒1/2カップ
	”B”
	 醤油大さじ3
	 砂糖大さじ2
	サニーレタス適量
	◎作り方
	1、鍋に”A”を合わせ、豚肉をかたまりのまま入れて強火にかける。
	沸騰したらアクを除き、”B”で調味して弱火にし、1時間煮てそのまま冷やす
	2、”1”が冷めたら肉の煮汁をきって取り出し、1cm厚さに切り分ける
	3、”2”を3等分して弁当用ホイル(カップ)に入れバットに並べてラップをかけ
	冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	煮汁は少し煮詰めてから弁当用の小さい容器に入れて冷凍する
	4、弁当箱にサニーレタスを敷いて1食分を凍ったまま詰め、煮汁の容器も添え、食べる前にかける

チキンから揚げパプリカ添え	
	◎材料(3食分)
	鶏もも肉1枚
	”A”
	 塩、こしょう各少量
	 醤油、酒各大さじ1/2
	 しょうが汁小さじ1
	赤、黄パプリカ各1/2個
	揚げ油、小麦粉各適量
	塩、こしょう各少量
	サニーレタス適量
	◎作り方
	1、鶏肉は食べ易い大きさに切り分け”A”に10分ほど漬ける
	2、パプリカはへたと種を取って1.5cm幅の棒状に切る
	3、揚げ油を180℃に熱して”2”を素揚げし、塩、こしょうをする
	4、続けて”1”の汁気をきって小麦粉をまぶして”3”の揚げ油でカラリと揚げる
	5、”3””4”が冷めたら3等分して弁当用ホイル(カップ)に入れバットに並べてラップをかけ
	冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	6、弁当箱にサニーレタスを敷いて1食分を凍ったまま詰める


◎◎◎リンク◎◎◎

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